Çilekli Jelatin Pasta Tarifi
Malzemeler1 adet iki katlı sade pandispanyaMuhallebi için:
Bir buçuk su bardağı su
3 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
9 çorba kaşığı tozşeker
Bir buçuk limonun suyu ve
rendelenmiş kabuğu
Üzeri için: 250 gram çilek
1 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 adet yaprak jelatin
Çilekli Jelatin Pasta Yapılışı
ÖNCELİKLE muhallebiyi hazırlayın. Bunun için suyu bir tencereye alın. Üzerine un, yumurta ve tozşeker ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın. Üzeri için, çileklerin saplarını çıkarıp blenderden geçirin. Bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, tozşeker ve buğday nişastasını ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım sıcakken içine, yumuşaması için buzlu suda 5-10 dakika beklettiğiniz 2 adet jelatini katın ve eriyene kadar karıştırın. Pandispanyanın iki katından da halka kalıplarla keserek dörder parça çıkarın. Elde ettiğiniz küçük pandispanyalardan 4 adedini kalıpların içine yerleştirip, sütle hafifçe ıslatın. Üzerlerine limonlu muhallebiyi pay edin. Kalan pandispanyaları üzerlerine yerleştirin. En üste de jelatinli çilek püresini paylaştırın. Kalıpları çıkarmadan buzdolabında 1 gece bekletin. Daha sonra servis tabağına çıkarıp ikram edin.
Tarifin Devamı..
Çilekli Tiramisu Tarifleri
MalzemelerHamuru için: 5 adet yumurta1 su bardağı + 1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı + 1 çay bardağı un
1 kahve fincanı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı toz vanilya
Kreması için: 3 yaprak jelatin
2 adet yumurtanın akı
1 kahve fincanı tozşeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 paketten 1 çorba kaşığı eksik krem peynir
210 gram sıvı krema
Şurup çin: 1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı tozşeker
Üzeri için: 4-5 adet çilek
2 çorba kaşığı pudraşekeri
2 çorba kaşığı toz antepfıstığı
Çilekli Tiramisu Yapılışı
KEKİ hazırlamak için tozşeker ve yumurtaları bir kaba alıp mikserin hızlı devri ile çırparak kabartın. Mikserin devrini yavaşlatıp karışıma azar azar un, nişasta, vanilya ve sıvıyağı ilave edin. Kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Krema için, jelatinleri soğuk suya koyup yumuşamaya bırakın. Yumurta aklarını bir kaba alıp üzerine tozşekerin yarısını ekleyin ve mikserin hızlı devri ile çırparak kabartın. Yumurta sarılarını ve kalan tozşekeri bir kaba koyup benmari usulü ocağa oturtun. Ocağın üzerindeyken çırpma teli ile kabarıncaya kadar çırpın. Ocaktan alıp yumuşayan jelatinleri bu karışıma ilave edin. Krem peyniri sıvı krema ile karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını, yumurta sarılı karışıma, sulanmasını önlemek için yavaşça ilave edin. Pişen pandispanyayı 3 kata bölün ve kalp şeklini verin. Her parçayı soğutulmuş şurupla ıslatın. En alt parçayı servis tabağına yerleştirin. Kremayı sıkma torbasına alıp pandispanyanın üzerine sıkın. İkinci ve üçüncü katlar için de aynı işlemi uygulayın. Dolaba koyup donmasını bekleyin. Sonra üzerine pudraşekeri serpin. Çilek ve toz antepfıstığı ile süsleyip servis yapın
Tarifin Devamı..
Peksimetli Pastacıklar Tarifi
Malzemeler12 dilim peksimetÜç buçuk su bardağı süt
1 paket çilekli puding
8-10 adet çilek
1 paket (200 gram)
labne peyniri
2 çorba kaşığı yoğurt
Süslemek için: Çilek
Peksimetli Pastacıklar Yapılışı
DERİN bir kaba 1 su bardağı sütü koyun. Peksimetleri süte batırıp, çıkarın. Kalan iki buçuk su bardağı sütü tencereye alın. Pudingi ilave edin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Diğer taraftan çileklerin saplarını temizleyin ve suda 15 dakika bekletin. Süzüp çilekleri kuruladıktan sonra blendere alın. Labne peyniri ve yoğurdu ekleyip, çilekle birlikte blenderden geçirin. Çilekli pudingin içine katıp, karıştırın. Sütle ıslattığınız peksimetin bir kısmını servis tabağına alın ve üzerine çilekli puding sürün. Üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. Kalan peksimetleri de aynı şekilde hazırlayın. Çilekle süsledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletip, servis yapın.
Tarifin Devamı..
Portakallı Çikolata Tarifleri
Malzemeler4 paket (80 gramlık) bitter çikolata4 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım su bardağı küçük doğranmış portakal şekerlemesi
Portakallı Çikolata Yapılışı
ÇİKOLATAYI benmari usulü eritin. Portakal kabuğu ekleyip karıştırın. Çikolatayı silikon çikolata kalıplarına veya kağıt trüf kalıplarına pay edin. Ortalarına portakal şekerlemesi koyup donmaya bırakın. Soğuk servis yapın.
Tarifin Devamı..
Ayvalı Pasta Tarifleri
Malzemeler2 adet büyük boy ayvaYarım su bardağı tozşeker
Bir tutam vanilya
3 çorba kaşığı grappa
1 adet kivi
8-10 adet siyah üzüm
2 çorba kaşığı damla çikolata
Kek için: 2/3 su bardağı tozşeker
6 adet yumurta
50 gram tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik un
Yarım su bardağı süt
5 çorba kaşığı kakao
Krema için:
4 adet yaprak jelatin
Yarım çay bardağı sıcak su
2 su bardağı krema
1 su bardağı tozşeker
Ayvalı Pasta Yapılışı
Kek için tozşeker ve oda sıcaklığındaki yumurtaları 3-4 dakika çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip, çırpmaya devam edin. Kalan malzemeyi ekleyip karıştırın. Karışımı, 30 cm çapında yağlı kağıt kaplanıp, hafifçe yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Krema için jelatinleri soğuk suda ıslatın. Daha sonra sıcak suya atıp, eriyene dek karıştırın. Ayrı bir yerde kremayı kabarana kadar çırpın. Üzerine tozşeker, daha sonra erimiş jelatin ilave edip karıştırın. Ayvaların kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını çıkarın. İki parmak kalınlığında doğrayıp, tencereye alın. Üzerine tozşeker ve vanilya ilave edin. Kısık ateşte, ayvalar yumuşayana dek pişmeye bırakın. Ayvalar yumuşamaya başlayınca grappayı gezdirin. Pişen ayvaları süzgece alıp, soğumaya bırakın. Keki enlemesine ortadan iki parçaya kesin. Kekin ilk katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremanın yarısını sürüp, ayva dilimlerinin bir kısmını yerleştirin. İkinci kat keki üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sürüp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Kalan ayva dilimleri, dilimlenmiş kivi, üzüm ve damla çikolata ile süsleyip servis yapın.
Tarifin Devamı..
Lezzet Çıkısı Tarifleri
Malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudraşekeri
1 paket mısır nişastası
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
İki buçuk su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
25 gram tereyağı
3/4 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
Süslemek için:
Antepfıstığı
Lezzet Çıkısı Yapılışı
HAMURU için yumurta ile tereyağını derin bir kaba alın ve çırpma teli ile çırpın. Pudraşekeri, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle hafif bastırarak kase şekli verin. Tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarının içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve ılınmaya bırakın. Çok kırılgan bir kurabiye hamuru olduğu için ılındıktan sonra yavaşça kalıptan çıkarın. Diğer taraftan içi için bir tencereye süt, yumurta, tozşeker, un ve vanilyayı koyup çırpın. Tencereyi ocağa oturtun ve tahta bir kaşıkla karıştırarak, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve içine tereyağı ekleyip çırpın. Antepfıstığını ilave edip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan çanakların içine muhallebiyi paylaştırın ve antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Çikolatalı Elmalı Pay Tarifleri
Malzemeler
Hamuru için:200 gram oda sıcaklığında
bekletilmiş tereyağı
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı kakao
İçi için:
3 adet yeşil elma
1 çay kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı esmerşeker
3 çorba kaşığı un
Üzerine: 3 dilim limon
4-5 top vanilyalı dondurma
Çikolatalı Elmalı Pay Yapılışı
HAMURU hazırlamak için, unu geniş bir kaba alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Yoğurup yuvarlak bir
kalıbın ortasına koyun. Elinizle bastırarak kalıbın içine kenarlarını kaplayacak şekilde döşeyin. Elmaları ince
ince dilimleyip bir kaba alın. Üzerine esmerşeker, un ve tarçın serpip hamurun üzerine yerleştirin. Önceden
ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine dondurma koyup limon dilimleri ile
süsleyerek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Bahar Gülü Tarifleri
Malzemeler1 su bardağı un1 çay bardağı pudraşekeri
75 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin (1 paket 250 gram)
1 adet yumurta l Yarım paket vanilya
İç harcı için:
1 adet elma
4 adet ceviz içi
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
Bahar Gülü Yapılışı
UN, pudraşekeri, margarin, yumurta ve vanilyayı iyice yoğurun. Hamuru, 3 eşit bezeye ayırıp elinizde yuvarlayın. Daha sonra elinizle üzerlerine bastırarak yassılaştırın. Hamurları kenarlarından çekerek uzatın ve tatlı tabağı ebadına getirin. Ayrı bir yerde rendelenmiş elma, kıyılmış ceviz, tozşeker ve tarçını karıştırın. Harcı, hamurların ortalarına pay edip, hamurları üst üste yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp, ruloyu ikiye bölün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, elinizle hamurların üstte kalan kenarlarından dışa doğru kıvırarak gül formu verin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarifin Devamı..
Vişneli Çikolatalı Kremalı Rulo Tarifleri
Malzemeler5 adet yumurta(akları ve sarıları ayrılmış)
3/4 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı un
Bir tutam tuz
Krema için:
2 paket
(80’er gramlık) bitter çikolata
Bir buçuk su bardağı vişne
reçeli suyu
1 kutu (200 ml) krema
Süslemek için:
Vişne reçeli
taneleri, nane
Vişneli Çikolatalı Kremalı Rulo Yapılışı
ÖNCELİKLE krema için çikolatayı benmari usulü eritin ve ocaktan alın. Vişne reçeli suyunu ilave edip karıştırın. Kremayı ekleyin ve tekrar karıştırıp, ılınması için bir kenara alın. Kek için derin bir kapta yumurta sarıları ile tozşekeri iyice çırpın. Elenmiş un ve kakaoyu ilave edip, karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta akları ile tuzu köpük haline gelene kadar çırpın. Köpüğünü gidermeden kakaolu karışımın içine katın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 175 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kremadan 1 çay bardağı ayırıp, kalanını sıcakken kekin üzerine sürün. Temiz bir havlunun üzerine koyup rulo yapın. Üzerine ayırdığınız 1 çay bardağı kremalı karışımı gezdirin. Vişne taneleri ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Dondurmalı Pasta Tarifleri
Malzemeler1 adet hazır sade pandispanya100 gram vanilyalı dondurma
100 gram böğürtlenli dondurma
100 gram çikolatalı dondurma
100 gram fıstıklı dondurma
2 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı su
Üzerine:
1 paket beyaz çikolata
Dondurmalı Pasta Yapılışı
PANDİSPANYAYI ikiye ayırıp, iki katından da geniş ağızlı bir bardak yardımıyla 8 adet yuvarlak çıkarın. Bal ve suyu karıştırıp, pandispanyaları ıslatın. Dondurmaları bir kapta karıştırın. 1 adet pandispanyanın üzerine dondurma yayıp, tekrar pandispanya ve tekrar dondurma olacak şekilde aplayın. Diğer pandispanyaları da aynı şekilde hazırlayın ve derin dondurucuda 1 saat bekletin. Üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serperek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Malzemeler
Kek için:2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 su bardağından 2 parmak eksik
çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir buçuk su bardağı un
İç kreması için:
2 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı un,
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine:
1 paket hazır çikolata sos
Çikolatalı Pasta Yapılışı
KEK için yumurta ve tozşekeri derin bir kapta çırpın. Sıvıyağ ilave edip, çırpmaya devam edin. Havuç, ceviz, tarçın, karbonat, kabartma tozu ve unu ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırın. 26 cm'lik çember bir kalıba karışımı yayın veönceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve enlemesine 3 parça olacak şekilde kesin. İç kreması için süt, kakao, tozşeker, un ve yumurtayı tencereye alın. Koyu bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını katıp, hem malzemenin birbirine karışması hem de ılınması için 1-2 dakika çırpın. Ilındıktan sonra kremanın yarısını birinci kek parçasının üzerine sürün ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kalan kremayı sürüp, üçüncü kek parçasını üzerine kapatın. Üzerini kaplamak için hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve ılındıktan sonra kekin üzerini kaplayın. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin ve çikolata donduktan sonra dilimleyerek, servis yapın.
Tarifin Devamı..
Bisküvili Böğürtlenli Pasta Tarifi
Malzemeler2 paket kakaolu piknik bisküvi3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
1 su bardağı böğürtlen
Bir buçuk su bardağı su
2 çorba kaşığı tozşeker
1 paket tart jöle
Bisküvili Böğürtlenli Pasta Yapılışı
Dikdörtgen bir cam kaba, bisküvileri 2 sıra halinde üst üste sıralayın. Bir kaba sütü döküp içine tozşekeri ekleyin. Ocağa alın. Isınmaya başlayınca içine buğday nişastası, pirinç unu ve unu ekleyin. Karıştırarak topak olmasını engelleyin. Kıvamlı bir muhallebi olduğunda ocağı kapatın. Muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına koyun. Ayrı bir kapta böğürtlen, su ve tozşekeri karıştırıp kaynatın. Ardından jöleyi ekleyip, karıştırın. Donan muhallebinin üzerine böğürtlenli jöleyi gezdirerek dökün. Buzluğa koyup dondurun. Dilimleyerek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Ispanaklı Profiterol Pasta Tarifleri
Malzemeler2 su bardağı haşlanmış ıspanak suyu100 gram margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
Bir buçuk su bardağı un
4 adet yumurta, tuz
Kreması için:
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Ispanaklı Profiterol Pasta Yapılışı
ISPANAK suyunu kaynatın. Margarin, tozşeker ve bir fiske tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ve tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Yumurtaları teker teker hamura yedirin. Hamuru sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. pazartesi Tavuk suyu çorba (34. sayı, S. 115) Tepsi kebabı (8. sayı, S. 82) Akdeniz salatası (16. sayı, S.43) Profiterol pasta 3 Yağlı kağıdın üzerine istediğiniz büyükte hamurlar sıkın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, hamurlar kabarana kadar pişirin. Kremayı hazırlamak için süt, un ve tozşekeri kaynatın. Ocaktan alıp soğutun. Tereyağını ilave ederek 10 dakika çırpın. Krem şantiyi sütle çırparak buzdolabında dinlendirin. Profiterol hamurlarını incecik yayarak, içine 1 tatlı kaşığı krema yerleştirin. Hazırladığınız profiterolleri, servis tabağına bir sıra ve daire şeklinde yerleştirin. Üzerine soğuttuğunuz krem şantiyi sürün. İkinci kata aynı şekilde içlerini doldurduğunuz profiterolleri yerleştirip krem şanti sürün. Üçüncü katı aynı şekilde dizip, kule şeklini verin. Krem şantiyle süsleyerek servis yapın.
Tarifin Devamı..
Şeftali Kremalı Pasta Tarifleri
Malzemeler
Pandispanya için:
3 adet yumurta1 su bardağı pudraşekeri
100 gram tereyağı
1 kahve fincanı fındık unu (fındığı robottan geçirip, un haline getirin)
1 kahve fincanı badem unu(bademi robottan geçirip, un haline getirin)
1 paket (10 gramlık) instant maya
Bir tutam tuz
Bir buçuk su bardağı un
Krema için:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı pudraşekeri
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı un
1 kahve fincanı badem unu
1 kahve fincanı fındık unu
3 adet şeftali
1 çorba kaşığı silme tereyağı
Süslemek için:
Şeftali ve file badem
Şeftali Kremalı Pasta Yapılışı
PANDİSPANYA için yumurta ve pudraşekerini derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpın. Eritilmiş ve ılınmış tereyağı, fındık unu, badem unu, maya, tuz ve un ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Bu şekilde 20 dakika dinlendirin ve yağlanıp, unlanmış 26 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (pandispanyaya bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir) pişirin. Kek soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. Kreması için bir tencerede süt, pudraşekeri, vanilya, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Tencereyi ocağa oturtun ve sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve badem unu, fındık unu ve tereyağını katın. Çırpma teli ile karıştırarak soğutun ve kremayı ikiye ayırın. Bir bölümünün içine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş şeftaliyi katıp, karıştırın. Bu karışımı kestiğiniz pandispanyanın birinci katına sürün ve üzerine diğer pandispanyayı kapatın. Sade krema ile pandispanyanınüzerini kaplayın. Üzerini dilimlenmiş şeftali ve file badem ile süsleyip, servis yapın.
Balkabaklı Cheesecake Tarifleri
Malzemeler2 dilim balkabağı1 su bardağı tozşeker
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 paket labne peyniri
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı pudraşekeri
Hamur için:
1 paket bisküvi
125 gram tereyağı
1 su bardağı fındık
Balkabaklı Cheesecake Yapılışı
HAMUR için bisküviyi elinizde ufalayıp, derin bir kaba alın. Üzerine neritilmiş tereyağını gezdirin. Son olarak un haline getirilmiş fındık ekleyip, iyice yoğurun. Hamuru elinizle bastırarak, kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. 1 saat derin dondurucuda dinlendirin. Ayrı bir yerde balkabağını tozşekerle birlikte yumuşayana dek pişirip, soğumaya bırakın. Yumurtaları çırpıp, yoğurt, peynir ve un ile karıştırın. Pudraşekeri ilave edip, karıştırmaya
devam edin. Karışımı, kek kalıbındaki hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Balkabağını püre haline getirip, kek kalıbındaki karışımın üzerine yayın. Bir gece derin dondurucuda dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Tarifin Devamı..
Çikolatalı Kolay Pasta Tarifleri
Malzemeler1 adet hazır pasta keki1 paket çikolatalı cremole
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı tuzsuz iç antep fıstığı
100 ml krema
120 gr bitter çikolata
1 adet hazır rulo pasta
Çikolatalı Kolay Pasta Yapılışı
Hazırlaması oldukça kolay arkadaşlar; hazır pasta kekimizin ilk katını servis tabağımıza yerleştirelim. Cremole'yi üzerindeki tarifine göre hazırlayıp yarısını kekimizin üzerine yayalım. Fıstığımızdan bir miktar ayırıp, damla çikolatayı ve kalan fıstığı üzerine yerleştirelim. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp, kalan cremoleyi üzerine ve yanlarına sıvayalım.
Rulo pastamızı 1 parmak kalınlığında dilimleyerek, pastamızın yanlarına yapıştıralım. Ve ganajı hazırlayana kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Sos tenceremizin içine kremamızı koyup ısıtalım. Isınınca altını kapatıp içine 120 gr bitter çikolatamızı ekleyip, eriyene kadar karıştıralım.
Pastamızı dolaptan çıkartıp üzerine önce fıstıklarımızı,sonra da hazırladığımız ganajımızı dökelim ve 30 dk. kadar bekletip servis yapabiliriz...
Şu Hamurlu Karadutlu Pasta Tarifi
Malzemeler
Hamur için:2 su bardağı su
100 gram margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
2 su bardağı un
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Krema için:
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı krema
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı margarin
Arası için:
200 gram taze karadut
200 gram ceviz
Üzeri için:
Pudraşekeri
Şu Hamurlu Karadutlu Pasta Yapılışı
1 HAMUR için su, margarin, tozşeker ve tuzu tencereye alıp iyice kaynatın. Un ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, karıştırarak soğutun. Yumurtaları teker teker ilave edip karıştırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla yayarak yuvarlak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. 2 Krema için un, şeker, nişasta, krema ve sütü tencereye alıp karıştırarak pişirin. Margarin ekleyip ocaktan alın. Çırparak soğutun. Servis tabağına bir kat pasta hamuru yerleştirin. Üzerine krema sürün. Dut ve ceviz serpiştirin. Aynı işlemi 4 kez tekrarlayın. En üste dut ve ceviz yerleştirin. Pudraşekeri serpip servis yapın.
Acıbademli Pasta Tarifleri
Malzemeler5 çift büyük boy acıbadem2 kutu krema (1 kutu 200 ml)
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı süt
Üzerine:
Rendelenmiş çikolata
Acıbademli Pasta Yapılışı
ACIBADEMLERİ elinizle derin bir kaseye ufalayın. İçine yarım kutu (100 ml) krema koyun ve yoğurun. Kelepçeli kek kalıbına bu karışımı yayın ve buzlukta 3-4 saat bekletin. Diğer taraftan kalan bir buçuk paket kremayı mikserle çırpın. Çikolatayı benmari usulü eritin ve kremanın içine yavaşça katıp, çırpın. Kakaoyu ekleyip, tekrar çırpın. En son sütü ilave edip, çırptıktan sonra karışımı donan tabanın üzerine yayın. Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.
Tarifin Devamı..
Milföy Pasta Tarifleri
Malzemeler1 kg un1 adet yumurta
1 adet limonun suyu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
750 gram oda sıcaklığında margarin
Kreması için:
1 kg süt
300 gram tozşeker
200 gram un
100 gram margarin
1 çay kaşığı vanilya
Süslemek için:
Pudraşekeri
Milföy Pasta Yapılışı
Hamur için, un, yumurta, tuz ve limon suyunu derin bir kapta, kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyerek, yoğurun. Daha sonra hamuru dörde-beşe katlayıp, poşete koyarak buzdolabına yerleştirin. 1-2 saat bekletip, dolaptan alın. Margarinle birlikte
açıp, hamuru tekrar katlayın ve dolaba koyun, beklemeye bırakın. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. Her seferinde margarinle açın. Sonuncuda hamuru dolaptan alıp, tekrar margarinle tepsi büyüklüğünde
açın. Kenarlarını ruletle düzeltin. 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişirin. Bu arada vanilya ve margarin hariç krema malzemesini ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alınca
margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Fırından aldığınız hamuru testere bıçakla enlemesine üçe bölün. Üzerine kremayı sürün. Diğer milföy hamurunu üzerine kapatın. Tekrar testere bıçakla dilediğiniz
büyüklükte dilimleyin. Üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.
Tarifin Devamı..
