Malzemeler
Keki için
5 yumurta
5 kahve fincanı un
5 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Kreması için
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya
Ayrıca
1 su bardağı bol şekerli neskafe
kakao/ rende çikolata
Yapılışı
Yumurtaları şekerle birlikte derin bir kaba alıp beyazlaşıp köpük köpük
olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta
harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyip çırpma teliyle karıştırıp
kalıbınıza dökün. Önceden 180ºC de ısıtılmış fırında 20-25 dakika
pişirin. Kremayı yapmak için tencereye yumurta sarısını, unu, şekeri ve
sütü alıp ağır ateşte karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca ateşten
alıp soğumaya bırakın. Ilınınca labne peynirini ve vanilyayı ilave edip
mikserle bir dakika çırpın.
Soğuyan kekinizi yatay olarak ikiye bölün. Alt parçasını bir fırça
yardımıyla şekerli neskafeyle ıslatın. Kremanızı kekinizin üzerine
yayın. Üst parçayı da alt parçasının üzerine koyup neskafeyle ıslatın.
Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayıp üzerine kakao eleyin ve
buzdolabına kaldırın. Dilerseniz rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyin. Servis Edin.
0 yorum:
Yorum Gönder