VİŞNELİ PASTA TARİFLERİ

VİŞNELİ PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
4 yumurta, 250gr tozşeker, 175gr un
50gr kakao

Çikolatalı krema için
1 paket kremşanti, 1 su bardağı süt
200 gr bitter çikolata, Vişne reçeli

Süslemek için
Vişne taneleri, Çikolata

VİŞNELİ PASTA TARİFİ
Çikolatalı pandispanya için, 4 yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Un ve kakaoyu bir kaba eleyin Yumurtalı karışıma kakaolu unu yavaş yavaş ilave edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak kek kalıbının içini yağlayın ve içine karışımı doldurun. Önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kalıbından çıkarmadan soğutun. Çikolatalı krema için, kremşantiyi bir bardak sütle mikserle çırpın ve bitter çikolatayı eritip karıştırın. Pandispanyanın üzerine bol vişne reçeli sürün. Çikolatalı kremayı üzerine ekleyin. Buzdolabında 2 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Rendelenmiş çikolata parçaları ve vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.

Tarifin Devamı..

ÇİLEKLİ PASTA TARİFLERİ

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
125gr margarin, 3 yumurta, kabartma tozu
1 su bardağı tozşeker, 1.5 su bardağı un
40 gr kıyılmış fındık, 1 kahve fincanı yoğurt
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu

Krema için
3 yaprak jelatin, 1 limon, 2 paket krem şanti
200gr çilekli yoğurt, 1.5 su bardağı süt
pudraşekeri, 1 kahve fincanı meyve likörü
3 yemek kaşığı çilek reçeli ve 10 çilek

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ
Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritip ılıtın ve karışıma ekleyin. Yoğurt, un, kabartma tozu ve kıyılmış fındığı ilave edin. Limon kabuğunu ekleyip çırpın. Kelepçeli bir kek kalıbının tabanını yağlayın. Hamuru kalıba döküp sıcak fırında 25 dakika pişirin. Jelatini 3 yemek kaşığı ılık suda bekletip yumuşatın. Limonu yıkayıp kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Limon kabuğu, suyu, pudraşekeri ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Jelatini yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpıp yoğurtlu kremaya ilave edin. Çilek reçelini ve küçük küçük doğranmış taze çilekleri ekleyip hafifçe karıştırın. Kek likörle ıslatıldıktan sonra hazırladığınız kremayı kek üzerine yayın. Pastayı 2-3 saat buzdolabında bekletip kelepçeli kalıbı çıkarın. Taze çilek dilimleriyle süsleyip pasta servis tabağına alın.

Tarifin Devamı..

AHUDUDULU PASTA TARİFLERİ

AHUDUDULU PASTA TARİFİ 

Pandispanya İçin Malzemeler
60gr margarin, 2 kahve fincanı un, 4 yumurta
2 kahve fincanı tozşeker, 1 tutam tuz

Ahududulu krema için
500gr ahududu, 1 su bardağı tozşeker
3 su bardağı süt, 1 paket vanilya
5 yumurta sarısı, 2 yaprak jelatin
3 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için
2 paket kremşanti, 2 su bardağı soğuk süt

PASTA TARİFİ
Margarini eritip ılıtın. Yumurtaları çırpın. Şekeri ekleyip çırpın. Un ve bir tutam tuz ilave edip çırpmaya devam edin. Margarini ekleyip çırpın. Hamuru yağlanmış yuvarlak kalıba boşaltın. Sıcak fırında pişirin. Soğumaya bırakın. Ahududuların yarısını püre yapın. Püreye yarım bardak şeker ilave edip karıştırın. 3 bardak süte vanilya ve kalan şekeri ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını mısır nişastasıyla çırpın. Şekerli sütü ve yumurtalı karışımı bir tencerede pişirin. Yaprak jelatinleri 4 kaşık ılık suda eritin ve kremaya ekleyip karıştırın. Ahududu püresini karışıma ilave edip çırpın. Keki enine 2 dilime kesin. Alt dilimi kelepçeli kalıba yerleştirip üzerine kremayı yayın. Üst parçasını yerleştirin. Kremşantiyi hazırlayıp üzerine yayın ve ayırdığınız ahududular ile süsleyin.

Tarifin Devamı..

SÜNGER PASTA TARİFLERİ

SÜNGER PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
4 yumurta, 1.5 su bardağı tozşeker
Birer su bardağı mısır unu ve nişasta
1 tatlı kaşığı karbonat, 1 su bardağı krema
4 tatlı kaşığı pudraşekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
80gram çilek marmeladı, 250gr çilek
1/2 su bardağı iri çekilmiş antepfıstığı

SÜNGER PASTA TARİFİ
Yumurta ve tozşekeri krema haline gelene kadar 5 dakika mikserle çırpın. Mısır unu, nişasta ve karbonatı bir kapta harmanlayıp iki kez eleyin. Karışımı çukur bir kaseye alıp yumurta karışımının üstüne dökün ve karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış iki kalıba eşit miktarda dökün. Önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Krema, pudraşekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Keklerden birini pasta servis tabağına yerleştirin. Üzerine önce çilek marmelatını sonra da krema karışımını sürün. Çilekleri krama üstüne yerleştirin. Diğer keki süslediğimiz kek parçasının üzerine kapatın. Fıstıkla süslediğiniz pastayı servis yapın.

Tarifin Devamı..

ÇİKOLATALI MUS PASTA TARİFLERİ

ÇİKOLATALI MUS PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
6 yumurta, 1 su bardağı pudraşeker
3er yemek kaşığı kakao ve mısır unu
150gr eritilmiş bitter çikolata
1 yemek kaşığı grandi kahve
1/2 su bardağı krema, 450gr bitter çikolata, 2 tatlı kaşığı kakao

ÇİKOLATALI MUS PASTA TARİFİ
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile çırpın. Elenmiş kakao, mısır unu, erimiş çikolata ve 1 yemek kaşığı su ekleyin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Bu kek karışımını azar azar çikolatalı karışıma ekleyin. Yeni karışımı yağlı kağıtla kaplanmış 23cm kalıba yayın. 180° fırında 15 dakika pişirin. Soğuması için ızgara telinin üzerine alın. 23cm çaplı kelepçeli kalıbı yağlayın. Kenarını yağlı kağıt ile çevreleyin. Soğuyan keki kalıbın dibine yerleştirin. Kahveyi 1 kaşık sıcak suda eritin. Soğumasını bekleyin. Kremayla kahveyi mikserle çırpın. Çikolatayı ince rendeleyip içine katın. Kahveli karışımı kalıptaki kekin üstüne dökün. Pastayı buzdolabında 3 saat bekletin. Kakao ve antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.

Tarifin Devamı..

ISPANAKLI PASTA TARİFLERİ

ISPANAKLI PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
500 gram ıspanak
1.5 su bardağı tozşeker
3 yumurta, 2 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

İç malzeme için
1 paket şeftalili puding, 1 su bardağı süt

Pasta kreması için
1 su bardağı süt, 1 kutu toz kremşanti
1 paket labne peyniri

ISPANAKLI PASTA TARİFİ
Ispanağı temizleyip doğrayın. Haşlayıp soğutun.Suyunu sıkıp püre yapın. Şeker ve yumurtaları bir kapta çırpın. Zeytinyağı, ıspanak püresi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamuru dikdörtgen şekilli yağlanmış kek kalıbına dökün. 200° fırında 20 dakika pişirin. Fırın ayarını 175°ye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Pudingi paket üzerindeki tarife göre 1 bardak sütle pişirin. Krema için, kremşantiyi sütle çırpıp peyniri ekleyin. Buzdolabında hafif katılaşıncaya kadar bekletin. Kekin dört kenarından bir santimlik parçalar kesip elinizle ufalayın. Keki enine ortadan ikiye kesin ve kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Hazırladığınız pudingi alt kek üzerine sürüp diğer kek ile kapatın. Kalan krema ile pasta üzerini ve kenarlarını kaplayıp ufalanmış kek parçalarını serpin. Servis yapın.

Tarifin Devamı..

ÇİLEKLİ PASTA TARİFLERİ

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

Pandispanya İçin Malzemeler
7 yumurta, 2 yemek kaşığı tozşeker
1 çay bardağı su, 1.5 su bardağı un
4 tatlı kaşığı kabartma tozu, 500 gr çilek
1 su bardağı file fındık

Krema için
2 su bardağı süt, Yarım su bardağı tozşeker
3 yumurta, vanilya, 1 fincan nişasta
1 fincan tereyağı

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ
Kremayı hazırlamak için süt, tozşeker, 3 yumurta, nişasta ve vanilyayı bir tencerede çırpın. Orta ısılı ateş üzerinde 6-7 dakika pişirin. Tencereyi ateşten indirip tereyağını ilave edin. Karıştırıp soğumaya bırakın. Çilekleri yıkayıp süzün. Ortadan ikiye kesin. Pastanın kek hamurunu hazırlamak için çırpma kabına sırasıyla yumurtaları, tozşekeri, su, un ve kabartma tozunu alıp mikserle 3 dakika düşük, 4 dakika yüksek devirde çırpın. 2 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Pasta hamurunu tepsilere boşaltın ve spatula ile düzleyerek yayın. Önceden ısıtılmış 220° ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kalp şeklinde bir hamur kesme kalıbı kullanarak pandispanyadan 3 adet kalp şeklinde dilim çıkarın. Pandispanya parçalarını kestikten sonra kırılmamasına dikkat edin. Hazırladığınız kremayı pasta kekinin aralarına sürün. Hazırladığınız pastanın en üstünü çilek dilimleriyle süsleyin.

Tarifin Devamı..

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFLERİ

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
30 adet kedidili bisküvi, 200gr bitter çikolata
4 yumurta, 2 su bardağı pudraşekeri
100gr eritilmiş tereyağı, 120ml krema
1 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı rom
Çekilmiş Antep fıstığı

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ
Bisküvili pasta hem kolay hem pratik bir ikramdır. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını 1 bardak şekerle çırpın. Ilınmış çikolatayı ilave edin. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı pudraşeker ve dört kaşık suyu tencerede karıştırıp orta ısıda eritin. Romu ilave edin. Yumurta aklarına şurubu ilave ederek çırpın. Çikolatalı karışımı bu karışıma ekleyin. Krema ve sütü bir kapta mikserle çırpın. Çikolatalı karışıma ilave edin. Bisküvileri romlu şuruba batırıp dikdörtgen bir kalıba bir sıra şeklinde dizin. Üzerine çikolatalı karışımın bir miktarını yayın. Diğer sıraları da bisküvi ve çikolatalı karışım şeklinde tamamlayın. Kalıbın üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis tabağına kalıbı ters çevirerek alın. Üzerini çekilmiş Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.

Tarifin Devamı..

ŞEFTALİLİ SOĞUK PASTA TARİFLERİ

ŞEFTALİLİ SOĞUK PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
80gr bitter çikolata, 5 yumurta, 2 şeftali
1 su bardağı pudraşekeri, 1/2 litre soğuk süt
400ml krema, rendelenmiş 1 limon kabuğu
1 limonun suyu, bir tutam tuz
Sos için
1 litre süt, 1 yumurta
Yarım su bardağı tozşeker, 4 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı konyak, 50gr margarin

ŞEFTALİLİ PASTA TARİFİ
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarına pudraşeker ilave edip çırpın. Bir başka kapta yarım litre soğuk süte 400ml kremayı ilave edip karıştırın. Yumurtaların aklarını bir kaseye alın. Limon kabuğu, limon suyu ve bir tutam tuzu ilave edip çırpın. Yumurta sarılı ve yumurta aklı karışımları büyük bir kapta karıştırın. Kelepçeli kek kalıbına karışımın yarısını dökün. Diğer yarısına eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın ve kalıba ekleyin. Derin dondurucuda 4 saat bekletin. Margarin hariç diğer malzemeleri bir tencereye alın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Tencereyi ocaktan almadan hemen önce margarini ekleyin. Sosu tahta kaşıkla karıştırarak ılık hale getirin. Soğuk pastayı servis tabağına alın. Pasta üzerini şeftali dilimleriyle süsleyin ve sosuyla birlikte servis yapın.

Tarifin Devamı..

AŞK PASTASI TARİFLERİ

AŞK PASTASI TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler

Pandispanya için
1 paket Pandispanya Un
3 yumurta
9-10 yemek kaşığı su
1 su bardağı öğütülmüş ceviz

Dolgu için 1 poşet Krem Şanti
1 su bardağı soğuk süt, 1 adet muz

Krema için 1 paket Vanilinli Pasta Kreması, 1,5 su bardağı soğuk süt
Sos için 1 poşet Meyveli Sos, 2 çay bardağı su

AŞK PASTASI TARİFİ
Pandispanya: Pandispanya unu yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın. Cevizleri ilave edip 1 dakika daha çırpın. Yağlı kağıt serilmiş 25×25 cm ölçülerindeki kare tepsiye ve küçük kalp kalıba paylaştırıp pişirin.
Önceden ısıtılmış fırında 160C de 30-40 dakika pişirin. Soğutup her ikisini de enlemesine ikiye kesin.
Dolgu: Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın. Bu şantiden süslemek için 1 su bardağı ayırıp kalanının içine çatalla ezdiğiniz muzu ilave edin ve iyice karıştırın. Kare pastanın üzerine muzlu dolgunun 2/3'ünü sürün ve ikinci kare pastayı kapatın.
Krema: Pasta kremasını 1,5 su bardağı sütle çırpın. Bir miktarıyla kare pastanın üzerini kaplayın. Kalp şeklindeki pastaya kalan muzlu krem şantiyi sürüp üzerine ikinci pastayı kapatın. Kare pastanın üzerine yerleştirip kalan pasta kremasıyla kaplayın.
Sos: Meyveli sosu 2 çay bardağı su ile tarifine göre hazırlayın. Ayırdığınız krem şantinin içine 2 yemek kaşığı koyup iyice çırpın ve pastayı süsleyin. Kalan sosu kalbin üzerine yayın.

Tarifin Devamı..

PAVLOVA PASTA TARİFLERİ

PAVLOVA PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
Pandispanya için
1 poşet Pandispanya Un
3 yumurta
10 yemek kaşığı su
1 çay bardağı öğütülmüş antep fıstığı

Krema için
1,5 su bardağı süt
4 çay kaşığı nescafe
1 paket Vanilinli Pasta Kreması
40gr sütlü çikolata rendesi
Üzerine 2 yemek kaşığı antep fıstığı

PAVLOVA PASTA TARİFİ
Pandispanya: Pandispanya unu yumurta, su ile 7-8 dakika çırpın. 1 çay bardağı antep fıstığını da ilave edip iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160C'de 35-40 dakika pişirin. Soğutup enlemesine ikiye kesin.
Krema: Sütü ılıtın, içinde nescafeyi eritin ve buzdolabında iyice soğutun. Daha sonra bu sütle pasta kremasını 2-3 dakika çırpın. Pandispanyanın alt katının üzerine nescafeli kremadan sürün ve çikolata rendesi serpin. İkinci katı kapatın ve pastanın tamamını kremayla kaplayın. Üzerini kalan krema, antep fıstığı ve çikolata rendesi ile süsleyin.

Tarifin Devamı..

HALLEY PASTA TARİFLERİ

HALLEY PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
5 tane yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Kreması İçin
yarım litre süt, 7 yemek kaşığı un, 1 tane yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 100 gr labne peyniri
Sosu İçin
3 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin: Hindistancevizi

HALLEY PASTA TARİFİ
Önce keki hazırlayın; yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, süt, vanilya ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın, unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 175° fırında keki pişirin. Sos için gereken malzemeleri karıştırın. Soğuyan keki bardakla yuvarlaklara yada bıçakla karelere kesin, sosa batırıp çıkarın ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
Krema malzemelerini labne hariç bir tencerede iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Labne ekleyip karıştırın. Dolapta soğuyan kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin, aralarına soğuyan kremadan koyun, pastacıkları bol hindistancevizine bulayıp tekrar dolaba dinlenmeye alın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Tarifin Devamı..

DONDURMALI CASSATA TARİFLERİ

DONDURMALI CASSATA TARİFİ

Malzemeler
1 kg. vanilyalı dondurma
1 su bardağı yeşil fıstık
1 su bardağı meyve şekerlemeleri (kiraz, limon, portakal vs)
6 çorba kaşığı file badem

DONDURMALI CASSATA TARİFİ
Şekerlemeleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. (Şekerlemeleri pastanelerden satın alabilirsiniz.) Dondurmayı ikiye bölün. Yarısına çekilmiş yeşil fıstıkların 1/3'ünü ilave ederek karıştırın. Fıstıklı ve dondurmak karışımı oval ve ala yuvarlak bir kalıba 1 cm kalınlığında serin. Buzdolabına koyarak donmasını sağlayın. Diğer dondurmanın içine meyve şekerlemeleri çekilmiş yeşil fıstığın kalanını ve file doğranmış bademi ilave ederek karıştırın. Hazırlayıp dondurduğunuz diğer kaptaki dondurmanın üzerine döküp buzdolabında 1 gece bekletin.Üçgen dilimleyerek servis edin. Şekerleme karıştırdığınız ikinci kısmı karışımın içine likör, konyak veya portakal suyu da ilave edebilirsiniz.

Tarifin Devamı..

EKŞİ KREMALI CHEESECAKE TARİFLERİ

EKŞİ KREMALI CHEESECAKE TARİFİ

Malzemeler
250 gr. fındıklı bisküvi
1 çorba kaşığı karışık baharat (pudra şekeri, tarçın, hindistan cevizi, vanilya)
3 çorba kaşığı tereyağı
KREMASI İÇİN
500 gr. krem peynir 2.5 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı limon suyu 4 adet yumurta
SÜSLEMEK İÇİN
1 fincan ekşi krema Yarım çay kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı toz şeker
Fındık rendesi 15-20 tane çilek

EKŞİ KREMALI CHEESECAKE TARİFİ
Kremanın yapılışı: Fırını 180 derece ısıtın. Mikserle krem peyniri çırpın, içine şeker, vanilya ve limon suyunu da ekleyip, pürüzsüz bir krema kıvamına ulaşıncaya dek çırpmaya devam edin. Yumurtalan birer birer ekleyin ve her yumurta kınşınızdan sonra bir müddet çırpın. Hazırlamış olduğunuz bu kanşımı buzdolabından çıkarttığınız kalıbın üzerine dökün, düzgünce yayın ve fırında 45 dakika pişirin. 20 cm. çapındaki bir pasta kalıbının zeminini ve etrafını yağlı kâğıt ile kaplayın ve bir fırça yardımıyla üzerine yağ sürün. Bisküvileri blenderda un gibi olana dek parçalayın ve bir kâseye aktarın, içine kanşık baharatlar ile eritilmiş tereyağını ekleyip iyice ezerek kanşûnn. Pürüzsüz bir kıvama ulaşınca, kanşımı pasta kalıbına ince bir tabaka halinde yayın ve buzdolabında 20 dakika donana dek bekletin. Süslemesi: Ekşi krema, vanilya ve limon suyunu bir kâsede karıştırın. Sonra fırından çıkan sıcak cheesecake'in üzerine serpin ve 7 dakika daha fırınlayın. Soğuduktan sonra resimdeki gibi etrafına çilekleri dizip süsleyin ve buzdolabında uzunca bir süre bekletin. Üzerine fındık rendesi ve toz şeker serpip servis edin.

Tarifin Devamı..

İTALYAN USULÜ PANDİSPANYA TARİFLERİ

İTALYAN USULÜ PANDİSPANYA TARİFİ

Malzemeler
1 adet pasta keki
ŞURUP İÇİN
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1/3 fincan marsala
KREMASI İÇİN
3 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker - 6 tatlı kaşığı un
500 gr. süt
1 tatlı kaşığı vanilya 10 adet kayısı
ÜZERİ İÇİN
3 adet yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker

İTALYAN USULÜ PANDİSPANYA TARİFİ
Pasta kekini enlemesine ortasından kesin. Şurubun hazırlanışı: Şekerle suyu bir kaba alıp orta hararetli ateşte şeker eriyene dek karıştırın. Sonra ateşten alıp içine marsalayı ekleyin. Kremanın hazırlanışı: Yumurta sarılarını, şeker ve unla birlikte ısıya dayanıklı bir kapta koyulaşıncaya dek çırpın. Sütü başka bir kapta neredeyse kaynayıncaya dek ısıtın ve ateşten abı. Sonra sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli çırpın. Kanşımı tekrar ateşe alın ve sürekli kanşnrarak 5 dakika ya da kanşım kaynayıp koyulaşıncaya dek kaynatın. Ateşten aldıktan sonra içine vanilyayı ilave edin. Üzerine plastik kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Kremanın birazını ince bir tabaka olacak şekilde, keklee aynı çaptaki bir kabın zeminine yayın. Kekin bir katını kremanın üzerine koyun ve şurubu dökün. Daha fazla kremayı üzerine yayın ve bir miktar ayıklanıp küçük parçalara bölünmüş kayısılan serpin. Aynı işlemi bir kat daha tekrar edip diğer keki üstüne kapatın. Üzerine hafifçe bastırıp, kapakla kapatıp, buzdolabında 8 saat bekletin. Fırını 180 derece ısıtın. Pandispanyayı alüminyum folyolu bir fırın tepsisine alın. Üzeri için; yumurta aklarını mikserle, köpükleşinceye dek çırpın. Yavaşça şekeri ilave edin ve her şeker ekleyişten sonra uzunca bir müddet çırpın. Elde ettiğiniz kremayı, pandispanyanın üzerine yayın ve çatalla şekillendirin. 10-15 dakika ya da hafif altın şansı bir renk alıncaya dek pişirin. Dilimleyerek servis edin.

Tarifin Devamı..

MANGO VE YABAN MERSİNLİ PAVLOVA TARİFLERİ

MANGO VE YABAN MERSİNLİ PAVLOVA TARİFİ

Malzemeler
4 adet yumurta beyazı 1 fincan toz şeker
Yarım çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
Yarım çay kaşığı vanilya
KREMASI İÇİN
1 fincan ekşi krema
200 gr. yumuşak krem peynir
1 kalıp eritilmiş beyaz çikolata
2 çorba kaşığı elenmiş krema şekeri
1 adet mango
250 gr. yaban mersini

MANGO VE YABAN MERSİNLİ PAVLOVA
Bu kremayı fırın tepsisindeki işaretli bölgeye yayın. Düz bir servis spatulasıyla kremanın etrafını ve üzerini düzeltin. Sonra spatulanın ucuyla kremanın etrafında oluklar açın. Böylelikle kremanızı dekoratif olarak süslemiş olacaksınız. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında; kremayı 40 dakika yada karlaşıncaya dek pişirin. Fırını kapatıp; pavlovayı içinden çıkarmadan, kapağını hafifçe aralayarak soğumaya bırakın. Fırını 150 derece ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve ortasına 20 cm.'lik bir yuvarlak çizin. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın ve beyazlarını bir kâseye koyup mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Ağır ağır şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerler tamamen eriyene dek çırpma işlemini sürdürün. Sirkeyi ve vanilyayı da ilave edin. Üzerini süslemek için: Ekşi kremayı ve krem peyniri mikserle çırpın. Erittiğiniz beyaz çikolata soğuyunca içine krema şekerini ekleyin ve kremaya ilave edip çırpın. Bu karışımı pavlovanın üzerine yayın. Mangoyu soyup dilimleyin ve pavlovanın ortasına koyun etrafını da yaban mersinleriyle süsleyin. Buzdolabında uzunca bir süre beklettikten sonra servis edin. Soğuk servis edin.

Tarifin Devamı..

PEYNİR KREMALI PASTA TARİFLERİ

PEYNİR KREMALI PASTA TARİFİ

Malzemeler
7 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
2 su bardağı nescafeli süt
KREMA İÇİN 
500 gr süt
10 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası
Yarım kutu labne peyniri
2 çorba kaşığı kakao

PEYNİR KREMALI PASTA TARİFİ
Fırını 180 °C'de ısıtın ve keki önce yüksek, sonra orta en son düşük ısıda 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Sütü, toz şekeri ve nişastayı ateşte sürekli karıştırarak koyu bir krema haline getirin. Biraz soğuduktan sonra içine labne peynirini kaüp mikserle iyice çırpın. 5 dakika dinlendirin. Margarini, toz şekeri ve yumurtaları köpürene dek çırpın. Kabartma tozunu katın. Unu, topaklanmaması için kanşıma tahta bir kaşıkla yedirerek dökün. Kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökün. Ve üzerini kağıda kaplayın. Keki enlemesine ikiye bölün ve alt kan nescafeli süde iyice ıslatın. Kremanın yarısını üzerine yayın ve diğer keki üzerine kapatıp onun da üstünü nescafe ile ıslatın. Geri kalan kremayla üzerini kapatın. Üzerini kakaoyla süsleyip buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyip, servis edin.

Tarifin Devamı..

KREP PASTA TARİFLERİ

KREP PASTA TARİFİ

Pasta İçin Malzemeler
3 Yumurta
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
100 gr eritilmiş bitter çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket kremşanti
1 paket labne peynir
çikolata sosu

KREP PASTA TARİFİ
Yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya, çikolta mikser ile çırpılıp krep hamuru hazırlanır. Çok az yağlanmış teflon tavaya kepçe ile dökülerek mümkün olduğunca ince bir kıvamda krepler hazırlanır. Aralarına sürmek için iki paket krem şanti hazırlanır. Mikserde bir paket labne peynir eklenerek iyice çırpılır. Soğuyan kreplerin arasına bu krema sürülerek krepler üst üste dizilir. En üste hazırlanan çikolatalı sos dökülür. Üzerini süslemek için bir çay bardağı toz şekeri teflon tavada eritilir. Karamelize olduktan sonra kürdana batırılmış fındık taneleri şekere bulanır ve ters çevrilerek soğuması beklenir. Kürdanların birbirine temas etmemesine dikkat edilmelidir. Soğuduktan sonra kürdanlar çıkartılır. Kelebek için yağlı kağıda kelebek şekli çizilir. Kağıt ters çevrilip şeklin üzerine çay kaşığı yardımıyla şeker akıtılır. Donmasını müteakip fındıklarla beraber pastanın üzerine konulur.

Tarifin Devamı..

PUF KURABİYE TARİFLERİ

PUF KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
Kurabiyesi için:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Kreması için:
2 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için:
Renkli pasta süsleri

Hazırlanışı:
Derince bir kaba, kurabiye hazırlamak için gereken malzemeleri alın ve tüm malzemeler özleşene kadar yoğurup, 15 dakika bekletin. Dinlenen hamuru alın ve orta incelikte açıp, çay bardağıyla yuvarlaklar kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, 170 derecedeki fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak ılınması için bekleyin. Bu arada kreması için; krem şanti ve sütü, koyu bir kıvama gelene dek çırpın. Kurabiyelerin üzerine hazırladığınız krem şantiden bir çorba kaşığı kadar koyarak pasta süsüne batırın. Tüm kurabiyeler de aynı işlemi uygulayın. istediğiniz renkte pasta süsünü kullana bilirsiniz Afiyet olsun…

Tarifin Devamı..

NESKAFELİ KURABİYE TARİFLERİ

NESCAFELİ KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
1 Paket margarin-yumuşak
1 Yemek kaşığı nescafe klasik
2 Yemek kaşığı süt
2 Yemek kaşığı pudra şekeri
2 Yumurta sarısı(içine)
1 Paket kabartma tozu
un,ceviz veya fındık

Yapılışı:
Ceviz veya fındık hariç tüm malzemelerdn yumuşak bir hamur yapalım.bu hamurdan küçük toplar alalım yumurta akına ardndan ceviz veya fındığa batırıp 180° de pişirelim

Tarifin Devamı..