PROFİTEROL TARİFLERİ

PROFİTEROL TARİFİ

MALZEMELER:
yarım paket margarin (125 gr)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta

KREMASI İÇİN:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
vanilya

ÇİKOLATA SOSU İÇİN :
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
vanilya

YAPILIŞI:
Margarini ve suyu tencere ye alalım.margarin eriyene kadar kaynatalım.içine ununu ilave edip sürekli karıştırallım ve güzel bir hamur elde edelim.soğuduktan sonra içine tek tek (birini kıralım cırpalım diğerini kıralım)yumurtaları kıralım ve mikser yardımıyla çırpalım.hazırladığımız hamurdan kaşık kardımıyla yağlı kağıt olan tepsiye dizip 175 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.piştikten sonra asla fırından çıkarmayalım. içinde soğutalım.yoksa profiterollerimiz söner.diğer yandan kreması için süt yumurta şeker un ve nişastayı mikser yardımıyla ocağa koymadan önce bir güzel çırpalım ve kısık ateş de pişirelim.soğuyunca içine vanilyamızı ilave edip karıştıralım.çikolata sosunu da aynı kremamız gibi tüm malzemeleri soğukken çırpıp ocak da kısık ates de pişirelim.tereyağımızı da ilave edip soğuyunca içine vanilyamızı da ekleyelim..pişen profiterol hamurlarımızın içini bıçak yardımıyla yarım keselim.hamburger gibi.kestiklerimizin içine kremamızdan koyup kapataım.hepsini böyle hazırlayıp..servis edeceğimiz zaman çikolata sosu döküp servis yapabiliriz..

AFİYET OLSUN