ÇİKOLATALI VE KOLALI KEK TARİFİ

ÇİKOLATALI VE KOLALI KEK TARİFİ


Malzemeler :
1 su bardağı un
3/4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tepeleme kakao
Bir tutam karbonat
250 gram tereyağı
1 su bardağı kola
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Üzeri için:
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı kola
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı pudra şekeri

Süslemek için:
Çilek

Yapılışı :
Un, pudra şekeri, kakao ve karbonatı derin bir kapta karıştırın. Eritilmiş tereyağı, kola, süt, vanilya ve çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyin. Mikserle çırparak tüm malzemenin özleşmesini sağlayın. Karışımı 24 cm çapındaki yağlanıp, unlanmış yuvarlak bir kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kekin üzeri için tereyağı, kola ve kakaoyu küçük bir tencereye alıp tereyağı eriyene kadar karıştırın. Pudraş ekerini ekleyip hızla karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar pişirip ocaktan alın. Keki kalıptan çıkartıp servis tabağına koyun ve üzerine hazırladığınız sosu yayın. Sos sertleşene kadar bekleyip, çilekle süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.

Tarifin Devamı..

MAYONEZLİ SÜRPRİZ KEK TARİFİ

MAYONEZLİ SÜRPRİZ KEK TARİFİ

Malzemeler :
2 su bardağı un
1/4 su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı light mayonez
3 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı muskat (küçük hindistancevizi) tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı doğranmış ananas ve üzerini örtecek kadar ananas suyu
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı doğranmış ceviz
1 su bardağı kuru üzüm

Krema için:
l 1 paket krem peynir
l 1/4 su bardağı oda sıcaklığında
tereyağı l 1 çorba kaşığı süt
l 2 su bardağı elenmiş pudra şekeri 


Yapılışı :
Tüm malzemeyi derince bir kaba alıp, spatula ile karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. İyice soğuyana kadar tezgahta bekletin. Soğuyan keki servis tabağına alın. Üzerine kremayı sürün. Dilerseniz ananas parçaları, çekilmiş ceviz ve muskat serperek servis yapın. Krema için: Bütün malzemeyi derin bir karıştırma kabına alıp, krema olana kadar yaklaşık 5-7 dakika mikser ile çırpın.

Tarifin Devamı..

ATOM PASTA TARİFİ

ATOM PASTA TARİFİ

Malzemeler :
4 su bardağı süt
2 paket krem şanti
3 çorba kaşığı kakao
2 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 paket sade pötibör bisküvi
Bir kase dövülmüş ceviz
Bir kase dövülmüş fındık
3-4 adet akide şekeri
8 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
Bir adet elma
Bir adet muz

Sos için:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı margarin

Süslemek için:
İncir reçeli

Yapılışı :
Krem şanti, kakao ve sütü koyulaşana dek çırpın. Biraz donması için buzdolabında bekletin. Bu arada bir kabın içine, bisküvileri elinizle kırarak, ufalayın. Üzerine dövülmüş ceviz ve fındığı, küp küp kesilmiş elmayı, muzu, kuru kayısıları, kuru üzümleri ve dövülmüş akide şekerlerini ilave edin. Buzdolabından çıkardığınız kakaolu krem şantinin üzerine ekleyin ve malzemeyi karıştırın. Kalıbın içine streç film döşeyin. Hazırladığınız karışımı kalıba doldurun. Üstünü düzeltin. Donması için buzlukta bekletin. Sos için, tavaya süt, kakao, toz şeker ve margarini alın. Tahta bir kaşıkla, sürekli karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Pastayı geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerindeki streç filmi, pastayı zedelemeden çıkarın. Üzerine, hazırladığınız sıcak sosu gezdirerek dökün. Sos biraz soğuduktan sonra üzerini incir reçeliyle süsleyip, servis yapın.

Tarifin Devamı..

PORTAKALLI PAMUK PRENSES PASTASI TARİFİ

PORTAKALLI PAMUK PRENSES PASTASI TARİFİ

Malzemeler :

2 adet yumurta

2 kahve fincanı toz şeker

1 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvı yağ

3 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için:

Yarım lt süt

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta 

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket krem/labne peynir

Jöle için :

3 çay bardağı portakal suyu 

2 yemek kaşığı şeker(portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)

1.5 yemek kaşığı nişasta

Yarım portakal kabuğu rendesi

Yapılışı :

İlk olarak pastanın kekini hazırlıyoruz.. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 3-4 dakika kadar  mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış  tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz (keki tart kalıbında yapmak önemli ve kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz)

Kreması için ise bir tencerede yumurta sarısını ve şeker çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve nişasta ekliyoruz. Azar azar süt ilave ederek karışım iyice çırpıyoruz ve tencerenin altını yakıyoruz. Sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra da labne peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Fırından çıkan tart kekini ılındıktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alıyoruz. isterseniz keki  sütle hafifçe ıslatabilirsiniz. Kekin üzerine kremayı döküyoruz. Üzerine kestiğimiz portakaları doğruyoruz(isteğe bağlı)..*Diğer tarafta 3 çay bardağı portakal suyunu tencereye alın,içine nişasta,şeker ve portakal rendesini de koyup karıştırarak pişirin bu sosu da tartın en üstüne dökün.Soğuduktan sonra tartımız servise hazırdır.Afiyet olsun :)

Tarifin Devamı..

MİNİK PASTACIKLAR TARİFİ

MİNİK PASTACIKLAR TARİFİ

Malzemeler :

• 2 paket burçak bisküvi 
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı süt (bisküviyi ıslatmak için)

Yapılışı :

Krem şantiyi kutuda tarif edildiği gibi hazırlıyoruz...Burçak bisküviden 1 tane alıp arasına kremşantiyi koyuyoruz,sonra 2.yi üzerine kapatıp süte batırıyoruz,ve hemen hindistan cevizine buluyoruz,tüm bisküvilere aynı şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz..işte bu kadar  çok çok kolay bir tatlı üstelik çokta hafif...Afiyet olsun :)

Tarifin Devamı..