KÜLAHTA ÇİKOLATALI CUPCAKE TARİFLERİ

KÜLAHTA ÇİKOLATALI CUPCAKE TARİFİ

Malzemeler :

1 yumurta

1 su bardağı (175 g) toz şeker

1 su bardağı (150 g) tereyağı

1 su bardağı (200ml) süt

35 gçikolata

1,5 su bardağı (150 g) buğday unu

½ çay bardağı (yaklaşık20 g) Kakao

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

½ çay kaşığı tuz

14 adet altı düz dondurma külahı

Üzeri İçin:

1 su bardağı (200 g) süt kreması

1 su bardağına yakın (150g) toz şeker

5 gçikolata

1 paket Şekerli Vanilin

Hazırlanışı :

Çikolata (35 g), tereyağ ve sütü bir tencereye koyun ve çikolata ile tereyağ eriyinceye kadar ısıtın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun ve iyice karıştırın, soğumaya bırakın.

Bir kabın içerisinde yumurtayı mikser ile çırpın ve hazırladığınız soğumuş çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Üzerine kakao, un, hamur kabartma tozu ve tuzu ilave ederek mikser ile çırpın. Bu karışımı külahların ¾’üne kadar doldurun. Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika süre ile pişirin. Kremayı 1 su bardağına yakın şeker ile yüksek ateşte karıştırarak kaynatın. 5 dakika kadar da karıştırmadan kaynatın. Üzerine çikolata (5 g) ve şekerli vanilini ekleyerek karıştırın ve buzlukta biraz sertleşene kadar bekletin.

Fırından çıkan ve soğumuş olan cupcakelerin üzerine hazırlanan kremayı, krema sıkma torbasıyla ilave ederek servis yapın.